生烟和老生烟在市场上的受欢迎程度和口感体验上存在一些差异，这主要取决于消费者的个人偏好和市场需求。

生烟，通常指的是新鲜制作、未经陈化的烟叶。这种烟叶在市场上以其原始的、浓郁的烟草味道而受到一些烟民的喜爱。生烟的口感直接、强烈，能够给吸烟者带来一种原始的烟草体验。然而，由于生烟的烟叶未经陈化，其烟气可能较为刺激，对于一些不太适应强烈烟味的消费者来说，可能会觉得不太容易接受。

老生烟则是指经过一定时间陈化的烟叶。陈化过程能够使烟叶中的单宁酸等刺激性物质逐渐分解，同时产生一些新的香气物质，从而使烟叶的口感更加柔和、香气更加丰富。老生烟在市场上通常被认为是一种高品质的烟叶，其价格也相对较高。许多烟民认为老生烟的口感更加细腻、顺滑，烟气更加柔和，能够带来更加舒适的吸烟体验。

根据最新的市场行情来看，老生烟在市场上的受欢迎程度似乎略高于生烟。这主要是因为随着消费者对烟草品质要求的提高，越来越多的人开始倾向于选择口感更加柔和、香气更加丰富的老生烟。此外，老生烟作为一种高品质的烟叶，其收藏价值和投资价值也相对较高，这也吸引了一些烟民和投资者的关注。

然而，生烟也有其独特的市场定位和消费群体。一些追求原始烟草味道、喜欢强烈刺激感的烟民仍然对生烟情有独钟。他们认为生烟能够带来一种更加直接、纯粹的烟草体验，这也是生烟在市场上仍然具有一定的市场份额的原因之一。

综上所述，生烟和老生烟各有其特点和优势，消费者在选择时可以根据自己的口味偏好和需求进行选择。无论选择哪种烟叶，都应该注意合理消费，避免吸烟对健康造成不良影响。