荷花养殖对水质有一定要求，硬水和软水各有优缺点，需根据具体情况选择。

软水更适合荷花生长。软水是指不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水，如雨水、雪水或经过软化处理的水。软水中的矿物质含量较低，不会对荷花的根系造成负担，有利于荷花的吸收和生长。此外，软水的pH值通常接近中性，更适合荷花的生长环境。长期使用软水浇灌荷花，可以促进其生长，使叶片更加翠绿，花朵更加鲜艳。

硬水则含有较多的可溶性钙、镁化合物，如井水、泉水等。硬水在加热后容易形成水垢，且矿物质含量较高，可能会对荷花的根系造成负担，影响其吸收和生长。此外，硬水的pH值通常较高，可能会使土壤变得碱性，不利于荷花的生长。

然而，硬水也有其优点。硬水中含有的矿物质可以为荷花提供一定的营养，有助于增强其抗病能力。此外，硬水在烹饪和泡茶过程中能提供一定的口感和香气，对于喜欢烹饪或追求口感的人来说，硬水可能更受欢迎。

综上所述，软水更适合荷花生长，但硬水也有其优点。在实际养殖中，可以根据当地的水质情况和荷花的生长状况，选择合适的水质进行浇灌。如果当地水质较硬，可以考虑使用软水或对硬水进行软化处理，以提供更适合荷花生长的水质环境。