中华和北京烟是中国市场上两种极具代表性的香烟品牌，它们在口感、品质和消费者偏好上各有特点。根据最新市场行情，可以从以下几个方面进行对比分析。

中华香烟，作为中国烟草总公司旗下的高端品牌，以其卓越的品质和独特的口感著称。中华香烟采用优质的烟叶原料，经过精细的加工工艺，烟香浓郁，烟气饱满，余味舒适。其烤烟型系列，如硬盒中华和软包中华，深受高端消费者的喜爱。中华香烟的包装设计典雅大方，被誉为“国烟”，常作为礼品或特殊场合的用烟。然而，中华香烟的价格较高，适合追求品质和身份象征的消费者。

北京烟则代表了北京卷烟厂生产的系列香烟，其中最具代表性的是中南海品牌。中南海香烟以其独特的混合型口感和低焦油含量受到消费者的青睐。中南海系列包括多种焦油量不同的产品，如中南海(10mg)、中南海(3mg)等，适合不同需求的吸烟者。北京烟的价格相对亲民，性价比较高，适合日常消费。此外，北京卷烟厂还生产北京牌、牡丹牌等传统香烟，这些品牌在老北京人中具有较高的知名度和消费群体。

从口感上看，中华香烟的烟香浓郁，烟气饱满，适合喜欢浓郁口感的消费者。而北京烟中的中南海系列则以其混合型口感和低焦油含量，适合追求清淡口感的消费者。两者在口感上各有千秋，消费者可以根据个人喜好进行选择。

在品质方面，中华香烟作为高端品牌，其生产标准和质量控制较为严格，产品品质稳定。北京烟中的中南海系列也具有较高的品质，但整体上与中华香烟相比，可能在原料选择和加工工艺上略有差异。

综上所述，中华和北京烟各有优势。中华香烟适合追求高品质和身份象征的消费者，而北京烟中的中南海系列则适合追求性价比和清淡口感的消费者。消费者可以根据个人需求和偏好进行选择。