打井后抽水需要考虑多种因素，包括水质、用途和市场行情。根据最新市场行情，以下是关于抽什么水的建议。

首先，需要考虑井水的用途。如果井水主要用于饮用，那么水质是最重要的考虑因素。一般来说，井水需要经过处理才能达到饮用标准。因此，在抽水前，建议进行水质检测，了解井水中是否含有有害物质，如重金属、细菌等。如果水质不合格，需要采取相应的处理措施，如过滤、消毒等。

其次，如果井水主要用于农业灌溉，那么需要考虑水中的盐分和矿物质含量。过高的盐分和矿物质含量可能会对作物生长产生负面影响。因此，在抽水前，建议进行水质检测，了解水中的盐分和矿物质含量是否适合灌溉。如果含量过高，可以考虑采取一些措施，如稀释、调整灌溉方式等。

此外，市场行情也是需要考虑的因素。近年来，随着人们对健康和生活品质的要求越来越高，对优质饮用水的需求也在不断增加。因此，如果井水水质优良，可以考虑将其作为饮用水进行销售，以满足市场需求。同时，也可以考虑将井水用于其他用途，如工业用水、景观用水等，以实现资源的最大化利用。

总之，打井后抽什么水需要根据具体情况而定。在抽水前，建议进行水质检测，了解水中的成分和含量，以确定其用途和处理方式。同时，也可以考虑市场行情和资源利用等因素，以实现经济效益和社会效益的最大化。